期刊简介
本刊由国家食品药品监督管理局主管，中国药学会、中国医药集团总公司和中国医药科技出版社共同主办的国家级刊物，创刊于1992年，是一份专门报道新药科研、生产、技术成果、临床应用及评介、新药质量、市场和管理方面内容，集学术、科研和信息交流服务一体，具有很强的专业性、实用性和新颖性的权威性科技情报期刊。读者对象为医药科研人员、临床医师、药师、药品生产和管理人员。本刊特色是突出“新”字，反映新内容；其次突出“两个结合”，即医与药结合、技术性与学术性结合；再是突出“实”字，有很强的实用性。
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首页>中国新药杂志
- 杂志名称：中国新药杂志
- 主管单位：国家食品药品监督管理局
- 主办单位：中国医药科技出版社 中国医药集团总公司 中国药学会
- 国际刊号：1003-3734
- 国内刊号：11-2850/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：全国中文核心期刊期刊收录：万方收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), CA 化学文摘(美), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 国际药学文摘, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 医学文摘, 维普收录(中), 文摘与引文数据库, 知网收录(中), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
基于ISEM及FSEM综合评价中药伴侣的掩味效果
康冰亚；刘瑞新；孟祥乐；施钧瀚；张璐；高晓洁；桂新景；李学林
关键词：掩味, 中药伴侣, 经典人群口感评价方法, 排序法和评分法, 模糊综合评价
摘要：目的:评价苦味掩味剂——3种口味的中药伴侣与β-环糊精对复方中药汤剂“清热化滞汤”的掩味效果.方法:以中药复方汤剂“清热化滞汤”作为苦味载体,采用经典人群口感评价方法,以“排序法+评分法”和“模糊综合评价”两种评价体系综合评价掩味剂对“清热化滞汤”的掩味效果.“排序法+评分法”以清热化滞汤的“苦度”为感官评价指标;“模糊综合评价”以“甜度、香气、异味、整体口感”为感官评价指标,评语为“很好”、“好”、“中”、“差”、“很差”.结果:“排序+评分法”评价清热化滞汤掩味效果时:在概率P =0.05时,3种口味的中药伴侣＞β-环糊精＞原液.“模糊综合评价”评价清热化滞汤的掩味效果时:3种口味的中药伴侣的峰值均出现在“好”的位置,β-环糊精峰值出现在“中”,原液峰值出现在“差”,即3种口味的中药伴侣＞β-环糊精＞原液.结论:中药伴侣可用于复方中药汤剂的掩味,改善中药汤剂的不良口感,提高患者服药的依从性.
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